【体験と購買意欲】

先日、京都のコーヒーやさん「小川珈琲」のコーヒー教室に参加しました。

おそらく、コーヒー好きな方へのフォローのような目的の教室だと思います。
１時間半ほどで、コーヒーの歴史・製造などのちょっとしたビデオを見たり、おいしいコーヒーの入れ方レクチャーを受け、自分で実践してみる…というものです。

もちろん、コーヒーメーカーの使い方講座ではなく、「おいしいコーヒーの淹れ方」ですので、ドリップです。

何も考えずに淹れたコーヒーと、きちんとポイントを抑えて淹れたコーヒーの実演を先生が前で行ってくれます。
そして、３人ずつのグループで「おいしい淹れ方」を実践。
すぐに家で役立つことだけに、みんな嬉しくてたまらない様子。

しかも、自分で淹れたコーヒーを、小川珈琲で商品として売られているケーキといっしょに楽しめるとあって、もう、大人気の講座です。

この講座で面白いのが…
コーヒーは実際に自分で入れるのですが、もちろんアイテムもきちんとしたものを使います。
コーヒーを淹れるのにとても大切なポイントが「最初はむらす」ということ。この蒸らしをするのに「先が細いポット」がとても重要な役割りをするのです。ふつうのやかんだと、「ダー！！」っとお湯が落ちてしまい、粉を蒸らすことができません。先が細いステンレス製のポット（あの、コーヒーやさんにあるポット）だと、お湯を、細く細く注ぐことができ、おいしく蒸らすことが可能になるのです。
講座では後ろにアイテムなどが飾ってあり、欲しい人は購入することができるようになっているのですが、講座終了後、ずらりと人が並んで面白いように売れていくのです。

もちろん、そのことを目的とした講座ではないと思います。
あくまで、コーヒー好きな人に、もっとコーヒーのことを知ってもらうためのフォロー的なものだとは思うのですが、なんとも人の心理は面白いですね。
小川珈琲の本店では、１階の店舗のところで、コーヒーアイテムを販売しているのですが、１Fでの売れ行きとは比べ物にならない勢いで売れていくのが興味深いです。

「体験」する機会を作る、ということは、購入動機がグンと高まる、ということなのだということを実感しました。